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  • Foto do escritorCarol Vilanova

Trufa de chocolate amazônico

Oie! Hoje vou compartilhar uma receita deliciosa de trufa de chocolate...amazônico 😍

Nessa receita usei um chocolate amazônico feito pelo nosso parceiro Cacau River. Esse chocolate é produzido com o cacau cultivado pelos ribeirinhos as margens do rio Tocantins, no estado do Pará. Cacau produzido sem nenhum tipo de agrotóxico.


No mesmo local que ele é cultivado, acontece a fermentação e a secagem, até o momento em que a amêndoa do cacau fica perfeita para produção do chocolate.

Nesse processo existem mais de 10 famílias envolvidas. Sensacional, né?

O cacau River é um chocolate sustentável ele que preserva a floresta viva e contribui para o desenvolvimento socioeconômico da região.





Vamos a receitinha?



INGREDIENTES


MODO DE PREPARO

  1. Derreta os chocolates em banho-maria e, ainda no fogo, adicione o creme de leite. Misture e desligue;

  2. Adicione o licor na mistura e se estiver fraco, adicione mais um pouco. Misture;

  3. Coloque tudo em um recipiente na geladeira e deixe por uns 30 minutos ou até atingir uma consistência firme para enrolar;

  4. Retire e faça as bolinhas. Em seguida, polvilhe chocolate em pó para que fiquem totalmente cobertas.

  5. Retorne à geladeira e retire somente na hora de servir.

  6. Agora só aproveitar sua trufa deliciosa com ingredientes amazônicos!


Ingredientes da Amazônia utilizados



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