Panna Cotta com Geleia de frutas amarelas
- Carol Vilanova
- 5 de jan. de 2023
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INGREDIENTES
Panna Cotta
250 ml creme de leite fresco;
50 ml leite líquido;
6g de gelatina incolor em pó (mais 4 col de leite);
50 gramas de açúcar.
Geleia de Frutas Amarelas
60g Geleia de Taperebá;
150g Manga (descascada e picada);
20g Água.
MODO DE PREPARO
Panna Cotta
Leve ao fogo médio uma panela com o creme de leite, o leite e o açúcar. Adicione a semente cumaru;
Quando ferver, desligue o fogo e retire a semente de cumaru;
Prepare a gelatina conforme a embalagem, na sequência adiciona e misture ao creme ainda morno, até dissolver;
Coloque o creme em copos ou taças. Use o utensílio que preferir. Leve para a geladeira por no mínimo 2h;
Acrescente a geleia de frutas amarelas por cima.
Geleia de Frutas Amarelas
Leve a geleia de taperebá, a manga picada e a água ao fogo por 5 a 6 minutos até homogeneizar;
Espere esfriar e espalhe sobre a Panna Cotta.
Ingredientes da Amazônia utilizados
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