Hoje temos uma receitinha bem gostosa, então separa logo um café quentinho porque super combina.
Antes de compartilhar a receita, queria saber....vocês sabiam que podemos usar a raiz de priprioca na cozinha? Pois é, a raiz de Priprioca é conhecida pelo seu aroma maravilhoso de madeira e por isso que é bastante usada nos cosméticos. Contudo, todo esse aroma incrível podemos levar também para a comida. Sensacional, né? E é super fácil!
A raiz de Priprioca que pode ser encontrada na flordejambu.com é desidratada, e com ela podemos fazer um extrato de Priprioca usando o álcool de cereais, cachaça ou vodca. Mas também é possível fazer uma infusão no leite ou na água, é só aquecer os líquidos e deixar a priprioca em imersão por cerca de 5 a 10 minutos. Depois é só peneirar e usar o líquido na sua receita.
Agora segue a receitinha que fiz pra vocês...
INGREDIENTES
Para o bolo
250g de farinha de trigo⠀
3 ovos
100g de manteiga⠀
130g de açúcar refinado⠀
150ml de leite⠀
2g de Raiz de Priprioca⠀
Para calda
1 unidade Laranja⠀
1 colher de chá de raiz de priprioca
125g de açúcar refinado⠀
MODO DE PREPARO
Para o bolo
Aqueça o leite e antes de ferver desligue e adicione a raiz de priprioca. Faça uma infusão por 5 minutos;
Coe o leite, retirando a priprioca e reserve o leite;⠀
Separe as claras das gemas, bata a clara em neve e reserve;
Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata, acrescente as gemas e continue batendo. Adicione o leite e a farinha trigo aos poucos até colocar todo leite e farinha de trigo até homogeneizar;
Acrescente o fermento e misture;
Por último adicione a clara em neve;⠀
Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar por 40 minutos em forno pré aquecido.⠀
Para calda
Extraia o suco da laranja, acrescente o açúcar e misture até formar a calda;
Coloque a calda por cima do bolo pronto;
Prontinho! Agora só aproveitar esse bolo delicioso com um belo café.
Dica: O café orgânico Apuí, um café genuinamente amazônico, acompanha super bem esse bolo.
Ingredientes da Amazônia utilizados
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