• Carol Vilanova

Curau com cumaru



INGREDIENTES

  • 2 espigas de milho;

  • 1 xícara de chá de leite;

  • 2 colheres de sopa de açúcar;

  • 3 sementes de cumaru.

MODO DE PREPARO

  1. Aqueça o leite com uma semente de cumaru, até o leite ferve e deixe esfriar. Em seguida retire a semente de cumaru;

  2. Retire o milho da espiga (debulhe o milho com a auxílio de uma faca para facilitar) e leve pra processar no liquidificador junto com o leite já fervido;

  3. Peneire a mistura e leve ao fogo, descarte o resíduo do milho que ficou na peneira;

  4. Adicione a mistura o açúcar, e mexa até ficar em ponto de mingau;

  5. Finalize com cumaru ralado (à gosto).

  6. Agora só aproveitar o curau com um toque amazônico!



Ingredientes da Amazônia utilizados


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