• Carol Vilanova

Tarteles com ganache de chocolate e especiarias amazônicas


tartelete de chocolate

INGREDIENTES

  • Tarteletes já pronta, você também pode fazer;

  • 1/2 xícara de creme de leite fresco ou de lata;

  • 1/2 barra do Chocolate Warabu 54% com cumaru, puxuri e guaraná


MODO DE PREAPRO

  1. Separe os ingredientes;

  2. Pique o chocolate e reserve;

  3. Pegue um bowl de vidro e acrescente o creme de leite e o chocolate. Leve pra aquecer no microondas por 1 minutinho (pode ser feito em banho Maria também).

  4. Retire do microondas e misture. O ganache estará bem cremoso. Recheie as tarteletes e decore com nibs e cacau em pó;

  5. Harmonize com uma bela xícara de café apuí.



Ingredientes da Amazônia utilizados





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