• Carol Vilanova

Terrine de queijo com Flor de Jambu



INGREDIENTES

  • 1 envelope de gelatina sem sabor;

  • 200g de creme de leite;

  • 300g de cream cheese;

  • Sal a gosto;

  • Pimenta do reino a gosto;

  • 4 colheres de Flor de Jambu em Conserva;

  • Azeite para untar a tigela.


MODO DE PREAPRO

  1. Dissolva a gelatina em água e depois leve ao microondas (1 pacote de gelatina para 30ml de água);

  2. Leve para processar no liquidificador o creme de leite, a gelatina dissolvida e o cream cheese;

  3. Adicione o sal e pimenta do reino e reserve;

  4. Drene o conserva, separe as flores de jambu e corte ao meio do sentido do comprimento.


MONTAGEM DA TERRINE

  1. Unte com azeite uma tigela;

  2. Coloque as flores na base da tigela e adicione metade creme processado;

  3. Pique mais flor de jambu e acrescente por cima do creme e finalize com o resto do creme;

  4. Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas, e depois é só desenformar.

  5. Decore com tomatinhos. Sirva com torradas.


Dica: Se quiser deixar a receitinha um pouco mais amazônica, substitua a pimenta do reino pela Pimenta Indígena Assîsî.





Ingredientes da Amazônia utilizados





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