• Carol Vilanova

Peixe com crosta de castanha do Pará e puxuri

Receita deliciosa de peixe com crosta de castanha e puxuri acompanhado de arroz com jambu.



INGREDIENTES

  • 4 postas de peixe (recomendamos usar o filhote)

  • 8 unidades de castanha do Pará

  • 1/2 limão Tahiti

  • Coentro a gosto

  • Puxuri a gosto

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto


MODO DE PREPARO

  1. Pique a castanha do Pará e rale o puxuri por cima da castanha e reserve;

  2. Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, suco de limão e coentro;

  3. Faça um camada de castanha misturada com o puxuri em cada posta de peixe;

  4. Leve para assar em forno a 180⁰C por 30 minutos.


Rendimento: 2 porções.



DICA: Prepare um arroz cremoso com jambu e sirva com o peixe, depois é só ser feliz!



Ingredientes da Amazônia utilizados














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