Peixe com crosta de castanha do Pará e puxuri

Receita deliciosa de peixe com crosta de castanha e puxuri acompanhado de arroz com jambu.

INGREDIENTES

• 4 postas de peixe (recomendamos usar o filhote)

• 8 unidades de castanha do Pará

• 1/2 limão Tahiti

• Coentro a gosto

• Puxuri a gosto

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Pique a castanha do Pará e rale o puxuri por cima da castanha e reserve;

2. Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, suco de limão e coentro;

3. Faça um camada de castanha misturada com o puxuri em cada posta de peixe;

4. Leve para assar em forno a 180⁰C por 30 minutos.

Rendimento: 2 porções.

DICA: Prepare um arroz cremoso com jambu e sirva com o peixe, depois é só ser feliz!

Ingredientes da Amazônia utilizados

Conserva de flor de jambu

Semente de puxuri